藻类食品走向全球:扩大海洋水产养殖以生产营养、可持续的食品

增加农业和渔业产量以满足消费者需求会对气候、土地利用、淡水资源和生物多样性产生负面影响。在他们的文章中，作者主张将海洋水产养殖的重点转移到食物链下游的藻类上，以潜在地解决对营养食品日益增长的需求，以及减少当前粮食系统生态足迹的需求。

微藻可以提供大量的营养蛋白，必需氨基酸，以及其他微量营养素，如维生素和抗氧化剂。此外，以海洋微藻为基础的水产养殖业不需要耕地和淡水，也不需要通过化肥径流污染淡水和海洋生态系统。这篇文章没有讨论以藻类为基础的新型水产养殖业在文化上的响应潜力，大规模的微藻类生产将如何影响当地的饮食方式，或者藻类的味道如何。

根据作者的说法，“新的海洋微藻水产养殖业面临的财务逆风将是严峻的，因为在其技术完全成熟之前，它必须挑战现有行业的市场份额，才能实现规模的全部效益。州和联邦政府提供的金融投资和市场激励措施可以帮助减少这种绿色溢价，直到竞争环境变得公平。基于藻类的解决方案在实现全球粮食安全和环境可持续性方面的未来作用将取决于各国政府今天采取的行动。”

Greene补充说:“农业是当今全球粮食生产体系的支柱;然而，到2050年，它满足世界营养需求的潜力有限。海洋微藻可以帮助填补预期的营养缺口，同时改善整体环境可持续性和海洋健康。”