信不信由你，杏仁可以帮助你减少卡路里

刊登于欧洲营养学杂志研究发现，吃杏仁的人——而不是能量相当的碳水化合物零食——在接下来的一餐中减少了300千焦的能量摄入(其中大部分来自垃圾食品)。

Sharayah Carter医生南澳大学的运动、营养和活动研究联盟他说这项研究为体重管理提供了有价值的见解。

“超重和肥胖率是一个问题重大公共卫生问题通过更好的激素反应调节食欲可能是促进体重管理的关键，”卡特博士说。

“我们的研究检查了调节食欲的激素，以及坚果——尤其是杏仁——如何有助于控制食欲。”

“我们发现，吃杏仁的人的食欲调节激素发生了变化，这可能导致食物摄入量减少(300kJ)。”

在澳大利亚，三分之二(1250万)的成年人超重或肥胖。根据疾控中心的报告，完毕十分之四的美国人都属于肥胖全球有19亿成年人超重，其中6.5亿人肥胖。

研究发现，吃杏仁的人c肽反应降低了47% (c肽反应可以改善胰岛素敏感性，降低患糖尿病和心血管疾病的风险);以及更高水平的葡萄糖依赖性胰岛素多肽(高18%)、胰高血糖素(高39%)和胰腺多肽反应(高44%)。胰高血糖素向大脑发送饱腹感信号，而胰多肽则减缓消化，从而减少食物摄入量，两者都有助于减肥。

“杏仁富含蛋白质、纤维和不饱和脂肪酸，这可能有助于它们的饱腹特性，并有助于解释为什么消耗的千焦更少。”

这项研究的结果表明，吃杏仁对人们的能量摄入产生了微小的变化，卡特博士说，从长远来看，这可能会产生临床效果。

“即使是很小的、积极的生活方式改变也会产生长期的影响。当我们做出微小的、可持续的改变时，从长远来看，我们更有可能改善我们的整体健康状况，”卡特博士说。

“杏仁是一种非常棒的健康零食，可以融入日常饮食中。我们现在很兴奋地研究杏仁在减肥饮食中如何影响食欲，以及它们如何帮助长期的体重管理。”