注意:仅仅一顿高饱和脂肪(黄油)就会造成严重伤害

负责任的学术营养部门事实上，许多关于饱和脂肪如黄油是健康的说法的准确性都受到了质疑。最新的研究结合旧的发现，提供了对人体——你的身体——发生了什么有趣的洞察——即使只是一顿高脂肪的食物。所以，在沉迷于最新的健康趋势之前，请考虑以下几点。

1.胰岛素抵抗

德国研究人员最近研究了14名健康受试者食用了一顿棕榈油——一种类似椰子油的热带油，饱和脂肪含量几乎一样高。一餐高饱和脂肪会降低胰岛素敏感性，从而导致脂肪脂质储存在肝脏中。作者得出结论，膳食脂肪摄入可能导致非酒精性脂肪性肝病的流行。

2.缩短的端粒

端粒是我们染色体的尖端，它们的长度可能是长寿的标志——意味着它们越长越好。在一个研究在近2000名芬兰男性和女性中，吃黄油最多的人端粒最短，而吃蔬菜最多的人端粒最长。

3.细菌毒素释放

细菌含有危险的内毒素，当释放到血液中时，可能会导致肥胖还有其他疾病。在一个研究在健康志愿者中，一顿饱和脂肪含量高的餐会释放内毒素，而蔬菜和海油的餐不会导致内毒素释放。

4.凝血

血液凝固是心脏病发作、中风和肺栓塞的重要因素。在食用富含饱和脂肪的脂肪餐后，血液凝块倾向的测量值增加了研究健康的志愿者。在另一个研究不同类型的高脂肪食物对身体的影响，血液凝固的措施被激活。

对于2型糖尿病患者，研究研究表明，随着饱和脂肪的摄入，动脉健康指数显著下降。

5.心脏病发作

医学上经常讨论高脂肪饮食引发心脏病的可能性文学．在经典中研究测量脂肪摄入对严重心脏病患者的影响，近一半的患者吃一顿富含黄油脂肪的饭就会出现心电图变化和心绞痛胸痛。

一群健康的男人美联储吃了一顿饱和脂肪含量高的饭后，采集了血样，结果显示，饭后，总睾酮和游离睾酮水平显著下降。

6.动脉健康

在健康志愿者中研究了只要吃一顿高脂肪的食物，动脉健康和功能就会在4个小时内急剧下降。低脂餐后就不会出现这种情况。

我的热情是用自然的方法和生活方式的改变来预防和疏通心脏、大脑和性器官的阻塞动脉。即使是一顿富含黄油、鸡蛋、椰子油或棕榈油、全脂奶酪、牛奶以及大理石花纹和加工肉类的高脂肪餐也会造成明显的伤害。

我不知道有任何研究表明，在我们的饮食中添加黄油、鸡蛋和其他高饱和脂肪食物会改善健康，我们的饮食已经充满了过量的盐、油和糖。食用主要(或完全)以植物为基础的未加工食品仍然是通往健康的最明智的途径。不要吃黄油、蛋黄、椰子油、肉类和奶酪。