咖啡因和你的大脑:疲劳还是兴奋?

咖啡因天然存在于茶和咖啡中。但它被添加到能量饮料和许多类型的苏打水中。它甚至被添加到一些零食和药物中。在美国，超过80%的成年人以某种形式摄入咖啡因。

那么咖啡因是如何唤醒你的呢?你的身体会自然产生一种叫做腺苷的化学物质。它会在白天在你体内积聚。

“你在一天结束时感到困倦——这是腺苷，美国国立卫生研究院的脑科学家Sergi Ferre博士解释道。它的积累告诉你的大脑什么时候该休息了。

咖啡因可以阻止腺苷对脑细胞的作用。这可以防止你感到困倦。“但是身体会适应的。”费雷说。如果你经常摄入咖啡因，你的身体会产生更多的腺苷。所以人们需要更多的咖啡因来获得同样清醒的感觉。

费雷说，腺苷还会让突然戒掉咖啡因的人感到不舒服。如果你不摄入咖啡因，体内多余的腺苷会导致一段时间的戒断感。这些症状包括头痛和嗜睡。

咖啡因还会与大脑中的其他化学物质相互作用。如果你摄入的咖啡因比正常水平多，其中一些相互作用会让你感觉“咖啡因过量”。你的心跳可能会加速，或者你会感到焦虑或胃不舒服。

但咖啡因对每个人的影响都不一样。这是因为人们的身体可以以不同的速度分解它。你的身体反应有多快，很大程度上取决于你的基因西北大学营养研究员玛丽莲·科内利斯博士解释道。

专家建议一些人避免摄入咖啡因。这些人包括有胃酸反流等肠道疾病的人，睡眠困难的人，以及有高血压或心脏问题的人。亚博高登棋牌网页版儿童、青少年和孕妇或哺乳妇女也经常被建议远离咖啡因。如果你担心咖啡因和你的健康，就和你的医疗保健人员谈谈。

“即使是健康的人也应该避免把咖啡因和酒精混合在一起。”费雷解释道。“这是因为咖啡因可以阻止大脑感受到酒精的抑制作用。这可能会导致一些人比平时喝得更多，增加他们的损伤。”

但科内利斯说，研究表明，咖啡因本身对大多数健康成年人来说可能是无害的，只要摄入少量或适量。她和其他人正在研究它是否对思考、学习和记忆有积极影响。

“当你喝咖啡因时，你的注意力会更集中，她说。“这有助于我们大脑记忆信息的能力。这可能会改善长期的认知功能。”她的团队正在探索新的方法来测量咖啡因对大脑的影响，以及基因在身体反应中所起的作用。

科内利斯补充说，虽然对大多数人来说，每天喝几杯不加糖的咖啡或茶可能没问题，但一些咖啡因来源可能含有大量的糖。过量的糖对身体和大脑都不好，她说。

不喝咖啡因也能保持清醒

• 保证充足的睡眠。大多数成年人每晚需要7到8小时的睡眠才能休息好。
• 经常吃。当你不吃东西时，你的血糖水平会下降，让你感到疲劳。
• 喝足够的水。保持水分可以帮助你保持清醒。
• 休息一下做运动。如果你在中午感到筋疲力尽，四处走走会有帮助。