咖啡有助于延年益寿

研究作者、澳大利亚墨尔本贝克心脏和糖尿病研究所的彼得·基斯特勒教授说:“在这项大型的观察性研究中，磨碎的、速溶的和脱咖啡因的咖啡与心血管疾病的发病率和心血管疾病或任何原因导致的死亡有相当的降低。”“研究结果表明，适度饮用磨碎咖啡、速溶咖啡和脱咖啡因咖啡应被视为健康生活方式的一部分。”

这项研究研究了不同的咖啡制剂对心脏健康和生存的影响，使用的数据来自英国生物银行，涉及449563名年龄在40-69岁之间的成年人，他们在研究开始时没有心律失常或其他心血管疾病。参与者填写了关于他们每天喝多少咖啡和喝哪种咖啡的调查问卷。根据这些信息，参与者被分为6类:每天不喝、少于一杯、一杯、2 - 3杯、4 - 5杯和超过5杯。

作为对照组，44.1%的参与者通常喝速溶咖啡，18.4%喝磨碎咖啡，15.2%喝脱咖啡因咖啡，22.4%根本不喝咖啡。在调整了包括性别、年龄、肥胖、糖尿病、高血压、种族、吸烟状况、阻塞性睡眠呼吸暂停以及饮茶和饮酒等多种因素后，研究人员将喝咖啡的人与对照组的心律失常、心血管疾病和死亡的发生率进行了比较。

参与者的随访中位数为12.5年，他们的结果来自医疗记录和死亡记录。6.2%的参与者在随访期间死亡。

根据研究人员的说法，所有类型的咖啡都与减少任何原因造成的死亡有关。每天喝2-3杯咖啡的人获益最大，喝咖啡可以减少27%的血压，不喝咖啡可以减少14%的血压，磨碎的咖啡和速溶咖啡可以降低11%的死亡可能性。

在随访期间，6.7%的参与者被诊断出心律失常。研磨咖啡和速溶咖啡与心律失常(包括心房颤动)的减少有关，但这种减少在不含咖啡因的咖啡中没有出现。最大的好处似乎是每天喝4到5杯磨碎的咖啡，与不喝相比，它可以降低17%的风险;每天喝2-3杯速溶咖啡，与不喝相比，死亡率降低12%。

在随访期间，9.6%的参与者被诊断患有心血管疾病。所有咖啡亚型都与心血管疾病发病率的降低有关。与不喝咖啡相比，每天喝2-3杯咖啡的最大好处是风险降低20%，而不喝咖啡的风险降低6%，喝脱咖啡因、磨粉和速溶咖啡的风险降低9%。

“咖啡因是咖啡中最著名的成分，但这种饮料含有100多种生物活性成分。不含咖啡因的化合物可能是饮用咖啡、心血管疾病和生存之间观察到的积极关系的原因。我们的研究结果表明，饮用适量的各种类型的咖啡不应该被劝阻，而是可以作为一种有益于心脏健康的行为来享受，”基斯特勒教授说。