食品标签:显示消耗卡路里所需的体育锻炼

根据作者的说法，这种所谓的身体活动卡路里当量(PACE)标签也被发现在65岁以下的人群中更受欢迎，以及那些在一周内经常运动的人。

“营养标签支持人们做出食物选择，红绿灯标签是英国的标准。然而，许多人不理解食品标签上显示的千卡(千卡或卡路里)或脂肪克的含义，在没有提供标签的情况下，往往低估了卡路里的数量，”戴利教授解释说。

PACE提供了另一种营养标签方法，通过提供卡路里信息，有意义地解释食物的卡路里含量在能量消耗方面的意义。它旨在说明多少分钟的体育活动相当于食物和饮料中所含的卡路里。例如:“这个蛋糕中的卡路里需要步行90分钟才能消耗掉。”一些营养手机应用程序已经包含PACE信息

作者解释说，虽然有一些证据表明PACE标签可能在减少卡路里消耗方面有效，但缺乏关于公众对食品环境中潜在实施的观点的证据。这项新研究的数据来自英国益普索知识小组(Ipsos KnowledgePanel)招募的具有全国代表性的成年人样本

知识小组包含14,016名小组成员，其中4000人被随机邀请参加。样本按教育程度、地区、种族、贫困程度、家庭城市化程度、年龄和性别进行了分层。参与者被要求比较他们对红绿灯和PACE标签的看法，他们更喜欢哪个更容易理解，最能引起他们的注意，更有可能帮助他们避免高热量的食物。

总共有2668人(67%)参与了此次研究。总体而言，略多的参与者更喜欢现有的红绿灯(43%对33%)，而不是PACE标签。然而，更多参与者表示PACE更容易理解(41% vs 27%)，更容易引起他们的注意(49% vs 31%)。

与每周运动0-2次的参与者相比，每周至少运动3-4次和5次或以上的受访者报告PACE比红绿灯标签更能吸引他们的注意力的可能性分别高出42%和45%。

更多的参与者认为PACE比红绿灯标签更有可能帮助他们避免高热量食物(44% vs 28%)。65岁及以上的人比最年轻的组(18-44岁)更喜欢PACE而不是红绿灯标签的可能性低40%。

人们倾向于将PACE标签放在可自由选择的食品上，例如巧克力和蛋糕，而不是面包、意大利面、水果和蔬菜等“日常”食品上，并且倾向于在快餐店、超市、外卖/在线菜单和自动售货机中显示PACE标签，所有这些地方通常都销售高能量密度的食品和饮料。

作者总结道:“我们的研究结果强调，PACE标签是一种潜在的重要的基于政策的方法，可以加强当前的食品标签方法。下一步是测试PACE标签是否会减少在不同食物场所(如餐馆、自动售货机、咖啡店和酒吧)购买高热量食品和饮料。”

戴利教授的团队即将开始在自助餐厅和自动售货机设置PACE标签的试验。