给免疫系统补充锌

锌可能是有助于增强免疫力的顶级矿物质之一，但研究表明，它可以帮助改善许多健康状况，例如发表在《家庭实践杂志》上的一项研究发现，锌可以降低普通感冒的严重程度和持续时间。营养素发表的一项研究表明，锌可以通过减少炎症和激活受伤区域的免疫细胞来帮助伤口愈合。

发表在《生物化学杂志》上的一项研究发现，锌可能在调节心跳方面发挥作用，这可能有助于对抗心律失常相关的心力衰竭。然而，这是动物研究，这意味着需要更多的调查来证实这些发现。

《美国营养学会杂志》发表的一项研究表明，锌对一组患有甲状腺功能减退的超重女性的甲状腺功能有积极的影响。根据美国国立卫生研究院的说法，补充锌可能有助于减缓老年性黄斑变性的进展。

根据美国国家卫生研究院的说法，这种必需的微量矿物质具有增强免疫力的特性，这意味着身体只需要少量的矿物质就能保持健康。美国国立卫生研究院建议成年女性膳食摄入量为8毫克，成年男性为11毫克。

说到食物来源，有些是比其他食物更好的锌来源。根据美国农业部的说法，一只牡蛎就能提供每日推荐摄入量的50%。3盎司煮熟的阿拉斯加帝王蟹含有59%，一只蒸或煮的小龙虾含有43%。

根据美国农业部的数据，一杯切碎的烤去皮鸡胸肉可以提供每日推荐摄入量的19%，一个大鸡蛋含有5%。90%的牛肉和猪肉瘦肉可以提供每日推荐摄入量的44%。

一杯脱脂或低脂牛奶含有每日推荐摄入量的9%(1.02毫克)，一杯脱脂酸奶含有22%(2.38毫克)，而一杯低脂原味酸奶含有2%(2.2毫克)。

对于那些不热衷于食用动物性产品的人来说，也有很多健康的植物性来源可以从蘑菇、菠菜、羽衣甘蓝、锌和西兰花中获取锌;《营养杂志》上发表的一项研究表明，植物性饮食与美国成年人较低的死亡风险有关。

根据美国农业部的数据，一杯切片生蘑菇可以提供每日推荐摄入量的3%，一杯煮熟的羽衣甘蓝也可以提供同样数量的锌。豆类，如扁豆、鹰嘴豆和豆类也是很好的锌来源。每杯罐装鹰嘴豆含19%，扁豆含11%。一杯带壳的毛豆含有每日推荐摄入量的19%，一杯黑豆含有18%。

坚果和种子也是锌的重要来源。一盎司南瓜子或松子含有20% DRV的锌，一盎司干烤腰果可以提供15%。根据美国农业部的数据，奇亚籽是另一种很好的锌来源，含有12%的DRV。

全谷物也含有锌。一杯生燕麦含有27%的DRV，一杯煮熟的糙米含有13%，一片全麦面包含有5%。藜麦就属于这一类，一杯藜麦含2.02毫克锌。

对于甜食，根据美国农业部的数据，60-69%的深色可可品种每盎司含有近7%(0.75毫克)的DRV，而70-85%的深色可可品种每盎司含有约8%(0.9毫克)的DRV。虽然这可能是最受欢迎的选择之一，但人们必须记住，最好是控制卡路里和糖，这意味着适度享受是关键。