蔓越莓如何提高记忆力并预防痴呆

研究小组研究了50至80岁人群每天食用一杯蔓越莓的益处。

他们希望他们的发现可以对预防痴呆症等神经退行性疾病产生影响。

东英吉利大学诺维奇医学院的首席研究员大卫·沃祖尔博士说:“到2050年，痴呆症预计将影响约1.52亿人。目前还没有已知的治疗方法，因此寻求可改变的生活方式干预(如饮食)是至关重要的，这可能有助于减轻疾病风险和负担。

“过去的研究表明，饮食中摄入较高的类黄酮与认知能力下降和痴呆的速度较慢有关。富含花青素和原花青素的食物，使浆果呈现红色、蓝色或紫色，被发现可以提高认知能力。

“蔓越莓富含这些微量营养素，并已被公认为具有抗氧化和抗炎特性。

“我们想更多地了解蔓越莓如何帮助减少与年龄有关的神经退行性疾病。”

研究小组在60名认知健康的参与者中调查了吃蔓越莓12周对大脑功能和胆固醇的影响。

一半的参与者每天食用冻干的蔓越莓粉，相当于一杯或100克新鲜蔓越莓。另一半服用安慰剂。

这项研究是首次研究蔓越莓及其对人类认知和大脑健康的长期影响的研究之一。

结果表明，食用蔓越莓显著改善了参与者对日常事件的记忆(视觉情景记忆)、神经功能和血液输送到大脑(脑灌注)。

Vauzour博士说:“我们发现，食用蔓越莓粉的参与者表现出显著改善的情景记忆表现，同时改善了氧气和葡萄糖等必需营养物质在大脑中支持认知的重要部位的循环，特别是记忆巩固和检索。”

“吃蔓越莓的那组人的低密度脂蛋白(LDL)或‘坏’胆固醇水平也显著降低，而低密度脂蛋白或‘坏’胆固醇水平会导致动脉粥样硬化——动脉粥样硬化是由动脉内壁斑块积聚引起的动脉增厚或硬化。”这支持了蔓越莓可以改善血管健康的观点，并可能在一定程度上有助于改善大脑灌注和认知能力。

“在人体中证明蔓越莓补充剂可以提高认知能力，并确定一些相关机制，是这一研究领域的重要一步。

他补充说:“这项研究的结果非常鼓舞人心，特别是考虑到相对较短的12周蔓越莓干预能够显著改善记忆和神经功能。”

“这为蔓越莓和神经健康领域的未来研究奠定了重要基础。”

这项研究得到了蔓越莓研究所的资助。它由东安格利亚大学领导，与莱顿大学医学中心(荷兰)、帕尔马大学(意大利)和Quadram研究所(英国)的研究人员合作。

2022年5月19日，《营养前沿》杂志发表了一项随机、安慰剂对照、平行组研究，“长期食用小红莓(Vaccinium macrocarpon) 12周可以改善健康老年人的情景记忆和区域大脑灌注。”