高强度间歇训练如何重塑新陈代谢

的发现HIIT提高了骨骼肌中对能量代谢和肌肉收缩至关重要的蛋白质的数量，并在化学上改变了关键的代谢蛋白质。这些结果可以解释HIIT对新陈代谢的有益影响，并为探索运动如何影响这些过程的其他研究铺平道路。

“锻炼有许多有益的效果，可以帮助预防和治疗代谢性疾病，这可能是骨骼肌能量使用变化的结果。我们想了解运动是如何改变肌肉蛋白质含量的，以及它是如何通过一种叫做乙酰化的化学反应来调节这些蛋白质的活性的，”第一通讯作者、丹麦哥本哈根大学营养、运动和体育系副教授Morten Hostrup说。当小分子群中的乙酰基与其他分子结合时，就会发生乙酰化，并影响蛋白质的行为。

在他们的研究中，研究小组招募了8名健康的、未经训练的男性志愿者，让他们完成5周的高强度自行车训练。这些人每周锻炼三次，以超过最大心率90%的目标率完成四分钟的自行车运动，然后休息两分钟。他们在每次锻炼中重复这种模式四到五次。

利用一种叫做质谱的技术，研究小组分析了在研究前和训练结束后从参与者大腿上收集的组织样本中3168种蛋白质的组成变化。他们还检测了464个乙酰化蛋白质上1263个赖氨酸乙酰基位点的变化。

他们的分析表明，用于构建线粒体的蛋白质和与肌肉收缩有关的蛋白质的产量增加了。线粒体在细胞中产生能量。研究小组还发现了参与细胞能量产生的线粒体蛋白质和酶的乙酰化增加。此外，他们还观察到降低骨骼肌钙敏感性的蛋白质数量的变化，钙敏感性对肌肉收缩至关重要。

研究结果证实了运动后骨骼肌蛋白质发生的一些众所周知的变化，并确定了新的变化。例如，钙敏感性的降低可以解释为什么运动员疲劳后肌肉更难收缩。这项研究还表明，通过乙酰化运动引起的蛋白质调节的变化可能有助于促进新陈代谢。

“使用最先进的蛋白质组学技术，我们的研究提供了关于骨骼肌如何适应运动训练的新信息，包括识别新的运动调节蛋白和乙酰基位点，”共同通讯作者、哥本哈根大学诺和诺德基金会基础代谢研究中心副教授Atul Deshmukh总结道。“我们希望我们的工作能刺激进一步研究运动如何帮助改善人类的代谢健康。”