用蓝莓浓缩液改善大脑功能

在衰老过程中，一定程度的认知能力下降是正常的。它通常表现为健忘、注意力不集中和解决复杂问题的能力下降。轻微的症状很容易被忽视。然而，这些症状可能是更严重疾病的警告信号，如阿尔茨海默病、痴呆症或抑郁症。

临床研究

研究人员选择了26名年龄在65岁至77岁之间的健康成年人。为作对照，所有被挑选的申请人均不经常每天食用超过5份水果和蔬菜。

在试验开始前，参与者接受了认知测试，同时通过核磁共振成像进行监测。同时还测量了静息时的脑血流量。这些测试在整个研究过程中和研究结束时定期重复。

在为期12周的试验中，一半的参与者喝下了相当于230克浓缩果汁形式的蓝莓。另一半则服用安慰剂。所有参与者都被要求不再改变他们的常规饮食。

研究结果

当分析数据时，饮用浓缩蓝莓汁的那一组在认知功能、脑血流量和其他大脑活动指标方面都有显著增加。工作记忆的某些方面有所改善。

之前的研究已经证明，多吃水果和蔬菜与晚年认知功能的保持和降低痴呆症风险之间存在联系。科学家们认为，这类食物中富含的类黄酮化合物是理解植物性饮食如何影响记忆和大脑健康的关键。