满足睡眠建议可以让你吃零食更聪明

一项新的研究表明，与那些符合睡眠指南的人相比，错过每晚建议的7小时或更长时间的睡眠可能会导致更多机会选择更差的零食。

对近2万名美国成年人的数据分析显示，不符合睡眠建议与摄入更多与零食相关的碳水化合物、添加糖、脂肪和咖啡因之间存在联系。

结果表明，无论睡眠习惯如何，成年人最喜欢的非正餐食品类别——咸零食、糖果和不含酒精的饮料——都是一样的，但那些睡眠较少的人一天中往往会摄入更多的零食卡路里。

研究还揭示了一个似乎不受睡眠时间影响的流行美国习惯:晚上吃零食。

俄亥俄州立大学健康与康复科学学院医学营养学教授、该研究的资深作者克里斯托弗·泰勒(Christopher Taylor)说:“在晚上，我们摄入卡路里，吃很多方便食品。”

“当我们熬夜时，我们不仅没有睡觉，而且还做出了所有这些与肥胖相关的行为:缺乏体育锻炼，看屏幕的时间增加，我们把食物当作零食而不是正餐来吃。因此，达到或不达到睡眠建议的影响更大。”

美国睡眠医学学会和睡眠研究学会建议成年人每晚定期睡7小时或更长时间，以促进最佳健康。睡眠不足会增加一些健康问题的风险，包括体重增加、肥胖、糖尿病、高血压和心脏病。亚博高登棋牌网页版

泰勒说:“我们从更广泛的层面上知道睡眠不足与肥胖有关，但所有这些小行为都与肥胖的发生有关。”

该研究摘要发表在营养与饮食学会杂志这项研究将在2021年10月18日的海报发布会上展示食品与营养会议暨博览会。

研究人员分析了19,650名年龄在20岁至60岁之间的美国成年人的数据，这些人在2007年至2018年期间参加了该研究全国健康和营养调查。

这项调查收集了每个参与者24小时内的饮食回忆——不仅详细说明了所有食物的摄入内容，还详细说明了所有食物的摄入时间——并询问了他们在工作期间每晚的平均睡眠时间。

俄亥俄州立大学的研究小组根据参与者每晚睡眠时间是7小时或更长还是少于7小时，将参与者分为符合或不符合睡眠建议的两组。使用美国农业部数据库，研究人员估计了参与者与零食相关的营养摄入量，并将所有零食分类为食物组。为了进行分析，我们建立了三个吃零食的时间框架:上午2点至11点59分，下午中午至5点59分，晚上6点至1点59分。

统计分析显示，几乎每个人(95.5%)每天至少吃一份零食，所有参与者中超过50%的零食卡路里来自两大类，包括苏打水和能量饮料、薯片、椒盐卷饼、饼干和糕点。

与每晚睡7个小时或更长时间的参与者相比，那些不符合睡眠建议的人更有可能在早上吃零食，而不太可能在下午吃零食，而且吃了更多热量更高、营养价值更低的零食。

尽管睡眠与健康的关系有很多生理因素在起作用，泰勒说，改变行为，尤其是避免晚上吃零食，不仅可以帮助成年人达到睡眠指南，还可以改善他们的饮食。

注册营养师泰勒说:“满足睡眠建议有助于我们满足与健康相关的特定睡眠需求，但也有助于我们不做损害健康的事情。”“我们醒着的时间越长，吃东西的机会就越多。在晚上，这些卡路里来自零食和糖果。每次我们做这些决定的时候，我们都会摄入与慢性疾病风险增加有关的卡路里和食物，而我们没有吃到全谷物、水果和蔬菜。

“即使你躺在床上，试图入睡，至少你没有在厨房吃东西——所以如果你能让自己上床睡觉，这就是一个起点。”

这项研究的合著者包括俄亥俄州立大学的Emily Potosky、Randy Wexler和Keeley Pratt。