欧米伽-3脂肪酸可以增强大脑结构和思维能力

“改善我们的饮食是促进大脑健康的一种方法，”他说Claudia Satizabal博士位于圣安东尼奥的德克萨斯大学健康科学中心的研究员。“如果人们可以通过一些简单的饮食改变来提高他们的认知弹性，并有可能预防痴呆症，这可能会对公众健康产生重大影响。”更妙的是，我们的研究表明，即使是适量摄入omega-3脂肪酸也足以保持大脑功能。这符合目前美国心脏协会的饮食指南，即每周至少吃两份鱼，以改善心血管健康。”

这项研究测量了2183名平均年龄为46岁的成年人的思维能力和脑容量。研究结果表明，那些思维能力最低的人的脂肪酸中含有3.4%的ω -3脂肪酸，而那些思维能力最高的人的ω -3脂肪酸平均含量为5.2%。据报道，最佳水平是超过8%，介于4-8%之间是中等水平，低于4%被认为是低水平。

Satizabal说:“这些结果需要更多的研究来证实，但令人兴奋的是，omega-3水平可以在提高认知弹性方面发挥作用，甚至对中年人也是如此。”补充说，在更多样化的研究人群中进行长期的额外研究，可能会把“吃omega-3与保持大脑功能有关”的发现转变为“吃更多的omega-3被证明可以保持大脑功能”。