植物蛋白可以帮助你长寿

随着年龄的增长，男性需要足够的蛋白质来维持肌肉质量和力量。《美国医学会内科杂志》2020年7月13日在线发表的一项研究表明，这种蛋白质的来源也可能决定他们的寿命。科学家们检查了40多万50岁及以上人群的饮食，他们从植物、红肉和鸡蛋中摄入蛋白质。然后他们被跟踪了16年多。那些主要吃植物蛋白而不是红肉或鸡蛋蛋白的人因任何原因死亡的风险降低了13%至24%。

多少植物蛋白才够?研究人员发现，尤其是男性，他们每摄入1000卡路里的热量，就摄入10克植物蛋白，死亡率就会降低12%。专家建议，如果男性摄入更多的植物蛋白，益处可能会增加。指南建议，健康的老年人每天每公斤体重需要1.2克蛋白质。一个175磅的男人大约需要95克。植物蛋白质的良好来源包括杏仁(每半杯约17克)，豆腐(每杯20克)，扁豆(每杯约18克)，黑豆和鹰嘴豆(每杯15克)。

文摘:

发现：“在237 036名男性和179 068名女性的队列中，16年的观察和近78 000例死亡，更多的植物蛋白摄入量与较低的总死亡率和心血管疾病死亡率显著相关，独立于几个其他风险因素，作者写道。

结果:最终的分析队列包括237 036名男性(57%)和179 068名女性。他们的总体中位年龄(SD)男性为62.2(5.4)岁，女性为62.0(5.4)岁。基于6 009 748人-年的观察，77 614例死亡(18.7%;49 297名男性和28 317名女性)。在调整了几个重要的临床和其他危险因素后，更多的饮食植物蛋白摄入量与降低男女的总死亡率相关(男性每1 SD的风险比为0.95 [95% CI, 0.94-0.97]，女性为0.95 [95% CI, 0.93-0.96];男性每1 SD调整后的绝对风险差为- 0.36% [95% CI， - 0.48%至- 0.25%]，女性为- 0.33% [95% CI， - 0.48%至- 0.21%];男性每10克/1000千卡的危险比为0.88 [95% CI, 0.84-0.91]，女性为0.86 [95% CI, 0.82-0.90];男性每10克/1000千卡调整后的绝对风险差为- 0.95% [95% CI， - 1.3%至- 0.68%]，女性为- 0.86% [95% CI， - 1.3%至- 0.55%];所有P < .001)。在吸烟状况、糖尿病、水果消费、维生素补充剂使用和自我报告的健康状况亚组中，植物蛋白摄入量与总死亡率之间的关联是相似的。 Replacement of 3% energy from animal protein with plant protein was inversely associated with overall mortality (risk decreased 10% in both men and women) and cardiovascular disease mortality (11% lower risk in men and 12% lower risk in women). In particular, the lower overall mortality was attributable primarily to substitution of plant protein for egg protein (24% lower risk in men and 21% loweR风险)和红肉蛋白质(男性风险降低13%，女性风险降低15%)。”

结论与相关性:“在这个大型前瞻性队列中，较高的植物蛋白摄入量与总体和心血管疾病死亡风险的小幅降低有关。我们的研究结果为改变蛋白质来源的饮食选择可能影响健康和长寿提供了证据研究作者写道。

就像你在网上读到的任何东西一样，这篇文章不应该被理解为医学建议;在改变你的健康计划之前，请咨询你的医生或初级保健提供者。