补充蛋白质有助于控制2型糖尿病

为了比较乳清蛋白的潜在好处，同样的参与者还花了一周时间喝不含蛋白质的对照饮料，以衡量彼此的结果。

连续葡萄糖监测的结果显示，餐前服用乳清补充剂时，葡萄糖水平得到了更好的控制。平均而言，与没有蛋白质的那一周相比，他们每天的正常血糖水平多了两个小时。此外，与摄入不含任何蛋白质的补充剂时相比，他们的每日血糖水平降低了0.6 mmol/L。

英国纽卡斯尔大学人类营养研究中心和糖尿病研究小组的高级讲师兼首席研究员丹尼尔·韦斯特博士说:“虽然以前在实验室里进行的几个小时的研究已经显示了这种饮食干预的潜力，但这是第一次在人们正常生活时进行监测。

“我们认为乳清蛋白有两种作用方式，首先是减缓食物通过消化系统的速度，其次是刺激一些重要的激素，防止血糖攀升如此之高。

“随着我们看到世界各地越来越多的人患上糖尿病，研究食品补充剂等药物替代品的潜力变得更加重要。”

18名2型糖尿病患者在七天的时间里，在早餐、午餐和晚餐前10分钟喝一小杯含有15克蛋白质的饮料，并继续服用处方的糖尿病药物。连续的血糖监测会自动追踪一周内的血糖水平。

纽卡斯尔大学博士生基兰·史密斯监督了葡萄糖监测并分析了数据，他说:“人们能够坚持这种方法，而且喜欢这种方便、美味、提前做好的小杯饮料，可以随身携带，可以在饭前喝。”

研究小组打算进一步探索非医疗干预的好处，在更大的范围内进行为期六个月的更长时间的研究。他们还计划研究替代蛋白质，比如那些来自豌豆、真菌和土豆等植物来源的蛋白质，为素食主义者和宗教饮食需求提供选择。