有患糖尿病的风险?一项新的研究表明，要注意碳水化合物

的研究这篇文章发表在该杂志上JAMA网络开放，比较两组:一组被分配低碳水化合物饮食，另一组继续他们的日常饮食。六个月后，低碳水化合物饮食组的糖化血红蛋白下降幅度更大，糖化血红蛋白是血糖水平的标志，与正常饮食组相比。低碳水化合物饮食组的体重也有所下降，空腹血糖水平也较低。

该研究的主要作者、杜兰大学公共卫生和热带医学学院流行病学助理教授Kirsten Dorans说:“关键信息是，如果保持低碳水化合物饮食，可能是预防和治疗2型糖尿病的有效方法，尽管还需要更多的研究。”

大约有3700万美国人患有糖尿病，当身体不能正确使用胰岛素，无法调节血糖水平时，就会发生这种情况。根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据，2型糖尿病占这些病例的90%以上。2型糖尿病会严重影响生活质量，症状包括视力模糊、手脚麻木、全身疲劳，还会导致其他严重的健康问题，如心脏病、视力下降和肾脏疾病。

这项研究的发现对那些糖化血红蛋白水平高于正常水平但低于糖尿病水平的前驱糖尿病患者尤其重要。根据疾病控制与预防中心的数据，大约9600万美国人患有前驱糖尿病，超过80%的前驱糖尿病患者没有意识到这一点。患有前驱糖尿病的人患2型糖尿病、心脏病或中风的风险更高，而且通常不服用降低血糖水平的药物，因此健康的饮食更加重要。

研究对象的血糖水平从糖尿病前期到糖尿病水平不等，并且没有服用糖尿病药物。低碳水化合物组的糖化血红蛋白水平比正常饮食组下降0.23%，多兰斯称这一数字“适度但具有临床相关性”。重要的是，脂肪占低碳水化合物组摄入热量的一半左右，但这些脂肪大多是健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，存在于橄榄油和坚果等食物中。

多伦斯说，这项研究并不能证明低碳水化合物饮食可以预防糖尿病。但它确实为进一步研究如何减轻糖尿病前期患者和未接受药物治疗的糖尿病患者的健康风险打开了大门。

“我们已经知道低碳水化合物饮食是2型糖尿病患者使用的一种饮食方法，但没有足够的证据表明这种饮食对糖尿病前期患者的血糖有影响，”多兰斯说。“未来的工作可以做，看看这种饮食方法是否可能是预防2型糖尿病的替代方法。”