藏红花香料可逆转黄斑变性，保护眼睛健康

藏红花有据报道,已经使用了很长时间，不仅用于烹饪，也用于治疗。据说，它能促进细胞修复，起到神经保护的作用，这种香料明显能够逆转老年性黄斑变性的致盲效应。

黄斑变性是老年人失明的主要原因。虽然最常见于50岁以上的人群，但这个问题也会影响到年轻人。当视网膜最敏感的部分受损时，黄斑变性就发生了，严重限制了中央视线的视力。

用藏红花逆转黄斑变性

近年来的几项研究表明，藏红花可能对这种使人衰弱的疾病有天然的治疗作用。

一项由悉尼大学的研究人员说在意大利发现，那些患有黄斑变性的人在补充藏红花后，症状有了显著改善。该试验是双盲和控制的，涉及25人，为期6个月。大约一半的人在前3个月服用藏红花药丸，然后在最后3个月服用安慰剂;另外一半的人则按相反的顺序服用药片。

使用客观视力测试的测量显示，服用藏红花丸后，患者的视力有所改善。当他们用传统的视力表进行测试时，许多患者可以比以前缩小一到两行，而另一些人则报告说他们可以再次阅读报纸和书籍。所有患者在服用藏红花丸后视力都有所改善。但当他们停止服用避孕药时，效果很快就消失了，”悉尼大学视觉中心的访问学者西尔维娅·比斯蒂教授说。

悉尼大学(Sydney University)神经学教授乔纳森·斯通(Jonathan Stone)表示，在每天补充20毫克藏红花一年后，这些患者应该能够停止补充，并保持视力的改善。

这项研究注:“这些结果表明，在早期AMD患者中，补充藏红花可诱导黄斑功能从基线改善，并在长期随访中延长。”

虽然斯通教授打算开发自己的藏红花补充剂系列，但人们希望他潜在的商业冒险不会影响他的发现。意大利的研究，在范围和技术上都是相似的，表明好处可能是现在的利润——尽管如此。