研究发现长时间禁食可能会损害免疫系统

纽约西奈山伊坎医学院(Icahn School of Medicine)的研究人员分析了24小时没有进食的小鼠的组织和血液样本，并将这些样本与从正常饮食的对照组小鼠身上采集的样本进行了比较。结果显示，平均而言，禁食小鼠的单核细胞数量少于对照组的10%。这一点很重要，因为单核细胞是一种白细胞，有助于抵抗感染，并招募其他免疫细胞来帮助治疗损伤。

“这些细胞是免疫系统真正关键的步兵，”斯威斯基说。研究人员发现，这种减少是由于单核细胞从血液中撤退到骨髓中，在那里它们基本上是冬眠的菲利普Swirski西奈山伊坎医学院的博士。

斯威斯基说:“因为有大量的单核细胞冬眠并生活在骨髓中，所以它们比正常情况下存活的时间更长。”“所以，在重新喂食后，我们看到的是单核细胞的激增。”与其他继续禁食或从不禁食的小鼠相比，这些小鼠血液中的单核细胞平均数量几乎是其他小鼠的四倍。

为了研究这些发现如何影响免疫力，研究人员给45只老鼠注射了一种感染肺部的细菌，其中23只老鼠在注射前禁食24小时，然后在注射后允许它们进食。结果显示，72小时后，接近90%的禁食小鼠死亡，而从未禁食的对照组小鼠死亡人数接近60%。此外，研究人员还发现，禁食小鼠的炎症水平更高，这表明长期禁食会损害免疫反应。

根据Satchidananda熊猫在加州索尔克生物研究所(Salk Institute for Biological Studies)，大多数常见的人类禁食方案都不能持续24小时，他自己的研究表明，15小时的禁食有助于提高老鼠的免疫力。

尽管潘达有这样的评论，但斯威斯基说，这项研究的发现对我们如何看待禁食的持续时间和影响很重要。“就像生活中的许多事情一样，平衡很重要。因此，在一种方式上有益的东西可能在另一种方式上产生意想不到的负面影响，”他说。