定向微量营养有助于改善过敏症状

Messerli研究所的研究人员与维也纳医科大学耳鼻喉疾病学系合作开展了这项研究，研究的背景是过敏的恶性循环:过度活跃的免疫系统使身体处于警戒状态，抑制铁的充分吸收——尽管铁正是调节过度反应所需的微量营养素。为了弥补免疫细胞中微量营养素的缺乏，科学团队开发了一种含片，作为研究的一部分，该含片首次以双盲、安慰剂对照的方式进行了测试。

避免铁吸收的抑制

这种含片是以乳清蛋白β -乳球蛋白为基础的，乳清蛋白是多种微量营养素的载体。梅塞利研究所的研究负责人Franziska Roth-Walter解释说:“多亏了这种载体，吸收是通过淋巴而不是血管进行的，换句话说，正是在免疫细胞大量存在的地方，确保了微量营养素的定向吸收。”由于片剂只含有非常少量的铁，不到一毫克，所以它不被认为是铁补充剂。相反，微量营养素以合适的形式由乳清蛋白β -乳球蛋白携带，从而进入免疫细胞。根据研究结果，补充这种含片显著减轻了桦树和草花粉过敏个体的症状负担。此外，摄入6个月后，循环单核细胞的铁状态和红细胞参数有明显改善。补充含片导致联合症状药物评分降低45%，这是桦树花粉高峰季节症状和药物使用的一种测量方法。

减少免疫细胞过敏

迄今为止，特异性过敏原免疫治疗被认为是缓解过敏性疾病的唯一因果治疗选择。这包括使用一种过敏原专门对抗过敏，例如桦树花粉对抗桦树花粉过敏。Franziska Roth-Walter澄清说:“通过含片为免疫细胞提供微量营养素显示出惊人的相似功效，但完全不依赖过敏原，因此是通用的方式。”因此，这项研究提出了一种治疗过敏患者的新方法。在这种方法中，使用饮食措施来减少免疫细胞对致敏物质的潜在超敏反应，而不是针对过敏本身。