理解和掌握炎症

炎症是一种复杂的过程，我们体内的细胞和化学物质随时准备对抗感染和其他威胁，当它是对威胁的可控反应时，它是一种拯救生命的方法。例如，当你在甲板上工作时，你可能会发炎，并得到一个木片。也许一只蚊子落在你的背上，享受你的血液(希望充满新鲜的绿色汁液!)也许你在完美的瑜伽倒立摔倒时扭伤了脚踝。

2000多年前，急性炎症的症状被描述为疼痛、发热、发红和肿胀。这种“第一反应者”愈合波的发生，是因为该区域的细胞一直在用表面的探测器探测它们的环境，就像雷达监视入侵者一样。这些探测器被称为模式识别受体(PRR)。如果PRR检测到一些具有“外来”结构的东西——病原体相关的分子模式，或PAMP——它将在细胞内部和周围的血管中拉响火灾警报。

化学物质开始流出，导致血管扩张(发红、发热和肿胀);另一些则增加了对疼痛的敏感性，接下来你知道的就是，你的脚踝或手指变得又红又热。这些化学物质吸引白细胞，白细胞开始吞噬外来蛋白质来清理该区域。足够多的白细胞聚集在一起被称为脓液。在一段时间的血流量增加后，有助于稀释刺激，并将战士带到现场，其他促进凝血的因素被释放，并平衡和减少血流量。这就是当你刮伤膝盖时，它会哭一会儿，然后结痂。

在这一过程中涉及的一些明星化学物质值得我们大声疾呼。当损伤发生并导致动脉扩张和液体泄漏时，组胺就在等待释放(想想抗组胺药丸使你的鼻子干燥)。白细胞介素，如IL-8，来自巨噬细胞(在希腊语中是“大食客”，随时准备吞下被认为是外来物质)，并带来了它们最好的朋友:白细胞。白细胞为你的恢复而战，因为化学引诱剂——一种白细胞香水——被释放出来。肿瘤坏死因子α (tnf - α)也可由巨噬细胞释放，并可引起发烧和食欲不振。一氧化氮是一种由血细胞内层释放的气体，当受伤时，它可以被排出体外以增加血液流动。

急性炎症可以保护我们的健康，而慢性炎症则是另一回事。一系列不同的医学疾病被认为部分是由上述相同化学和细胞过程的慢性激活引起的。这些疾病包括哮喘、痤疮、乳糜泻、类风湿关节炎，甚至心脏动脉粥样硬化。事实上，在1856年，鲁道夫·魏尔肖提出动脉疾病是一种血管炎症，现在，150多年后，害怕心脏病的人会定期检查这一过程。

那么，自然的急性反应是如何变成慢性疾病的呢?一些原因包括加工食品、反式脂肪、糖、酒精、谷蛋白以及乳制品过敏、毒素、过度运动、肥胖、睡眠不足、过度压力和愤怒。

你能做些什么来保持你的促炎和抗炎反应在正确的地方的平衡呢?你可以在日常饮食中添加一些食物来降低炎症，比如生姜、姜黄、罗勒和迷迭香。蔬菜、水果、坚果、种子和少量的橄榄油也能起到同样的作用。避免加工食品、乳制品、小麦和糖也是不错的策略。营养补充剂，如维生素D3、omega-3鱼油、益生菌、姜黄胶囊和乳酸菌都有帮助。通过选择有机产品来避免杀虫剂和转基因食品等毒素，注意选择不含刺激性化学物质的皮肤和个人使用产品，饮用纯净水都是可靠的建议。充足的睡眠，控制体重，定期适量的运动有助于保持身体平衡。

记住，你可以使用这些相对简单的生活方式来将炎症的火焰保持在较低的水平，而不会被烧伤。在Kahn中心，我们提供了一组实验室工作，提供了高级炎症评估，如hs-CRP，髓过氧化物酶(MPO)和LP-PLA2。在你的治疗方案做出调整后，实验室将重复监测控制过度炎症的改善。