什么是自噬?

我们体内有数万亿个细胞，它们执行着许多任务。有的赋予身体形状和形式;其他人则从食物中摄取营养。有的在制造能源，有的在处理废物。细胞生成蛋白质，为大脑提供信息。当它们履行所有这些职责时，它们会受到一些损害。当受损的细胞和细胞成分受到阻碍时，整个细胞功能都会受到影响。这是我们在细胞水平上经历的衰老过程。损害导致疾病，最终导致死亡。有个好消息......

自噬是身体朝着自我修复的过程，在这个过程中，你的健康细胞吞噬受损和无功能的细胞。被吞噬的细胞部分可以用来提供能量，也可以用来制造新细胞、蛋白质等。当自噬因不良饮食、过量氧化剂和炎症而受到抑制时，细胞垃圾就会滞留、堆积并使炎症持续存在，从而影响细胞的功能，通常会导致疾病和加速衰老过程。

如果你的目标是保持健康，延缓衰老，请注意自噬。值得庆幸的是，有很多方法可以触发、诱导和增强自噬，即使是在衰老的身体中:

• 禁食16小时或更长时间，大多数人都认为这是身体开始通过自噬处理细胞损伤的时候(经常咨询你的医疗提供者，以确定禁食对你来说是否是一个明智的选择)。
• 如果你不能完全不吃东西，蛋白质禁食是一个很好的选择。这包括每周减少2 - 3天的蛋白质摄入量，每天减少到15-20克[1](一块去骨去皮的生鸡胸肉约含3盎司熟鸡肉，或21克蛋白质)
• 锻炼(是的，又多了一个这样做的理由!)每天30分钟就足以诱导这个过程，任何形式的锻炼都可以。
• 睡眠质量是至关重要的，如果你在起床、退休、吃饭和锻炼方面保持稳定的生活节奏，自噬是最有效的。保证7-9小时的睡眠，睡前2小时远离电子产品，准备一个凉爽的房间。卧室里的电子产品越少，你就越能在夜间实现深度恢复性睡眠和自噬功能。
• 饮食对改善健康总是很重要的。垃圾的摄入等于炎症垃圾的堆积，特别是如果你的衰老速度比你的身体进行自噬的速度还要快!摄入大量健康的、未受损害的脂肪和非常低的碳水化合物(主要存在于新鲜蔬菜中)，以及适量的优质蛋白质，在某些方面几乎可以模仿禁食。碳水化合物的减少会导致一种称为酮症的代谢状态，从而引发自噬。(读通过营养触发自噬学习一些该做和不该做的事情，以及伤害或帮助自噬的食物。)

[1]一盎司熟肉中含有7克蛋白质。