菠菜和羽衣甘蓝哪个对心脏更健康?

这两种蔬菜都是十字花科蔬菜，它们都富含营养，因为它们是绿叶蔬菜。一个比另一个好吗?诚实的事实是，它们都是有益心脏健康的选择。据说绿叶蔬菜对你很有好处，你真的不能吃太多，这就是为什么它们被许多人认为是有益于心脏健康的超级食物。

例如，菠菜对心脏有好处，同时有助于促进眼睛健康，降低血压，有助于预防癌症，比羽衣甘蓝提供更多的纤维、蛋白质、维生素a、钙和铁。亚博高登棋牌网页版

羽衣甘蓝比菠菜提供更多的维生素C和K，同时热量更低，对心脏有益的类黄酮含量更高，具有抗炎和抗癌的特性。

这些只是候选名单，从这些名单中，你已经可以看到，选择任何一个都不会错。另外，这两种绿叶蔬菜都含有欧米伽-3脂肪酸，有助于对抗炎症，而炎症是许多健康问题的根源，如心脏病和其他慢性疾病。

从口味上看，羽衣甘蓝有一种辛辣的、微苦的辣椒味，当它被蒸熟、炒熟或烤成薯片时，它的味道依然浓烈。如果你觉得羽衣甘蓝的味道太强烈，可以选择羽衣甘蓝和其他绿色蔬菜或小羽衣甘蓝的混合蔬菜，羽衣甘蓝的味道更温和。另外，要把硬的中间部分去掉，否则嘴里会有一种非常苦的味道。说到羽衣甘蓝，越硬越好，选择叶子深绿色、没有棕色和枯萎的羽衣甘蓝。

生菠菜有一种温和而微甜的味道，放在沙拉里很提神。煮熟后，它会变得更酸更硬，最好选择小菠菜，因为它的味道比较温和。菠菜很适合做沙拉、鸡蛋、冰沙、蘸料、意大利面、蘸料、香蒜酱、汤、卷饼、汉堡和炒菜。这种绿叶蔬菜不像羽衣甘蓝那么硬，而且更柔软，更容易咀嚼。生的吃起来更轻，烹饪使它更紧凑，需要更多的咀嚼。就像羽衣甘蓝一样，在购物时越结实越好，要买没有棕色和枯萎的叶子。

“所有绿叶蔬菜都富含维生素、矿物质和其他营养物质，所以不要只吃菠菜和羽衣甘蓝。可以考虑在沙拉和汤中加入羽衣甘蓝、芥菜、瑞士甜菜和芜菁，或者把它们作为美味的配菜。”预防心脏病学营养师凯特·巴顿说，她是医学博士，注册营养师，CSSD，注册营养师。

一杯(21克)生羽衣甘蓝含有7卡路里，1克碳水化合物，0.9克纤维，0.6克蛋白质，68%的每日推荐摄入量维生素K, 22%的推荐摄入量维生素C, 6%的推荐摄入量维生素A和核黄素，4%的推荐摄入量钙，3%的推荐摄入量叶酸，2%的推荐摄入量镁，铁，钾，维生素B6，硫胺素和烟酸。

一杯(30克)生菠菜含有7卡路里,1克碳水化合物,0.7克纤维,0.9克的蛋白质,维生素K的每日推荐摄入量的121%,9%的维生素C, RDI的RDI的维生素A的16%,4%的RDI核黄素,2%的RDI钙,叶酸的RDI的15%,6%的RDI镁,RDI的铁5%,4%的RDI钾、3%的RDI维生素B6、维生素b1 RDI的2%,1%的RDI烟酸。

两者都富含抗氧化化合物，有助于防止细胞氧化损伤，并有助于预防慢性疾病。两者都已被证明对心脏健康有积极影响，可以改善心脏病的几个风险因素，如高胆固醇和高血压。亚博高登棋牌网页版两者都含有抗癌化合物，已被证明可以减少癌细胞的生长和扩散。

此外，由于这两种蔬菜的热量都很低，但营养含量却很高，只需将这些深绿色的十字花科蔬菜添加到你全面健康的饮食中，就可以有效地促进你的减肥或维持努力。每一种都有自己的特点，但它们都是很好的选择，可以为任何一餐增添一点多样性和风味。