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发布于2022年7月15日下午4点。
女性往往比男性寿命更长，但通常患病率更高。现在,一项新的研究乔治亚大学的研究人员表示，这些较高的发病率可以通过更好的饮食来改善，饮食中富含色素类胡萝卜素，如山药、羽衣甘蓝、菠菜、西瓜、甜椒、西红柿、橙子和胡萝卜。这些颜色鲜艳的水果和蔬菜对防止视力和认知丧失尤其重要。
佐治亚大学富兰克林艺术与科学学院心理、行为与脑科学项目教授、该研究的合著者比利·r·哈蒙德(Billy R. Hammond)说:“我们的想法是，男性会患上很多会致人于死地的疾病，而女性患病的几率较低或较晚，因此她们会坚持下去，但会患上使人虚弱的疾病。”“例如，在世界上所有现有的黄斑变性和痴呆病例中，三分之二是女性……这些女性多年遭受的疾病是最容易通过生活方式预防的疾病。”
这项研究中,黄斑类胡萝卜素对女性眼睛和大脑健康的影响，发表于营养神经科学，回顾和分析了以前的研究数据，并详细介绍了几种退行性疾病，从自身免疫性疾病到痴呆症，即使控制寿命差异，女性的发病率也比男性高得多。“如果把所有自身免疫性疾病加在一起，女性占近80%。因此，由于这种与生物学直接相关的脆弱性，女性需要额外的预防性护理。”
性别如何影响健康?
造成这种脆弱性的原因之一与女性在体内储存维生素和矿物质的方式有关。哈蒙德指出，平均而言，女性的体脂比男性多。身体脂肪是许多膳食维生素和矿物质的重要储存库，为怀孕期间的女性创造了一个有用的储存库。然而，这种可用性意味着视网膜和大脑的可用性更少，使女性面临更大的退行性问题风险。
从饮食中摄取色素类胡萝卜素对人体有抗氧化剂的作用。两种特定的类胡萝卜素，叶黄素和玉米黄质，存在于眼睛和大脑的特定组织中，并已被证明能直接改善中枢神经系统退化。
哈蒙德说:“男性和女性摄入的类胡萝卜素量大致相同，但女性的需求量要高得多。”
哈蒙德说:“建议应该有所不同，但一般来说，对于男性或女性，没有任何与缺乏性疾病(如维生素C和坏血病)没有直接联系的饮食成分的建议。”“这篇文章的部分想法是，建议需要改变，这样女性就能意识到她们有这些弱点，她们必须主动解决，这样她们就不会在以后的生活中遇到这些问题。”
类胡萝卜素也可以通过补充剂获得美国国立卫生研究院通过国家眼科研究所的项目，将资源集中在特定的类胡萝卜素上。哈蒙德说，虽然补充叶黄素和玉米黄质是增加摄入量的一种方式，但通过食物摄入是更好的策略。
“饮食的组成部分会影响大脑，从性格到自我概念。哈蒙德说:“我认为人们并没有意识到饮食对他们的性格、情绪，甚至他们的愤怒倾向有多么深远的影响。”“当然，现在这已经扩展到构成肠道的微生物群和细菌——所有这些成分共同创造了组成我们大脑的基石，以及调节大脑使用的神经递质。”
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就像你在网上读到的任何东西一样，这篇文章不应该被解释为医学建议;在改变你的健康习惯之前，请咨询你的医生或初级保健提供者。
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提供的材料:
这篇文章是由艾伦疾风在乔治亚大学任教
